Autor: Redaktionsteam

3 Gänge, 3 Weine – Spargelmenü

3 Gänge, 3 Weine – Spargelmenü

Regelmäßig stellen wir für Sie leckere Menüs mit passender Weinbegleitung zusammen, diesmal passend zur Jahreszeit in der Spargeledition! Die Rezepte und Weine sind persönliche Lieblinge unserer Einkäuferin Claudia Lürßen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und lassen Sie es sich schmecken! Vorspeise Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse […]

»AUF EIN GLAS« MIT Claudia  Lürssen

»AUF EIN GLAS« MIT Claudia Lürssen

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Claudia Lürßen zu Wort. Sie ist Einkäuferin für Deutschland und Norditalien bei Tesdorpf. Bitte stellen dich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor.  Hallo liebe Weinfreunde, ich […]

»Auf ein Glas« mit Fausto Bulgarini

»Auf ein Glas« mit Fausto Bulgarini

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen in unserem Journal regelmäßig interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Fausto Bulgarini zu Wort: Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor. Mein Name ist Fausto Bulgarini. Ich hatte das Glück in […]

»Auf ein Glas« mit Gernot Kollmann

»Auf ein Glas« mit Gernot Kollmann

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gernot Kollmann vom Weingut Immich-Batterieberg zu Wort. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor. Gernot Kollmann, seit unserer Übernahme des Weingutes in 2009 Betriebsleiter, gebürtiger Westfale […]

»Auf ein Glas« mit Alexander Stodden

»Auf ein Glas« mit Alexander Stodden

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Alexander Stodden vom Weingut Jean Stodden zu Wort. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor. Alexander Stodden, Winzer in der fünften Generation aus Leidenschaft. Andere sagen über […]

AOC Wein und andere Herkunftsbezeichnungen in Frankreich

AOC Wein und andere Herkunftsbezeichnungen in Frankreich

Jeder kennt Begriffe wie »AOC« oder »IGT« als Bestandteil von Weinetiketten, doch neuerdings verwirren Bezeichnungen wie »AOP« oder »IGP«. So werden wir immer wieder gefragt, was das im Kern eigentlich bedeutet. Warum müssen in letzter Zeit die ursprünglichen Bezeichnungen wie »AOC Wein« verschwinden und neuen […]

Terroir Champagne

Terroir Champagne

Wir haben an dieser Stelle schon verschiedentlich darauf aufmerksam gemacht, dass mit Champagner mitunter allzu sorglos oder gar despektierlich umgegangen wird, handelt es sich doch bei einem guten Champagner um ein Getränk, dessen Erzeugung ausgesprochen aufwendig und anspruchsvoll ist. Aber es sind eben nicht nur […]

Ghost Corner Winery – das südlichste Weingut der Welt

Ghost Corner Winery – das südlichste Weingut der Welt

The Ghost Corner Winery, Südafrika – das südlichste Weingut der Welt findet nicht nur bei uns großen Anklang. In der internationalen Weinszene spielen die Cool-Climate Weine Südafrikas mittlerweile ganz oben mit. Der Beginn des Weinbaus in Südafrika ist sehr eng mit der Entwicklung der internationalen […]

»Auf ein Glas« mit Caroline Frey

»Auf ein Glas« mit Caroline Frey

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Caroline Frey zu Wort. Sie leitet das Weingut Jaboulet in der nördlichen Rhone und La Lagune in Bordeaux. 1. Bitte stellen Sie sich zu […]

Das Beste aus Südafrika: Eine Reise zwischen Tradition und Moderne am Kap

Das Beste aus Südafrika: Eine Reise zwischen Tradition und Moderne am Kap

Alle drei Jahre findet in Kapstadt die südafrikanische Weinmesse Cape Wine statt. Nirgendwo sonst kann man so gut die Veränderungen erkennen, die sich im südafrikanischen Weinbau zeigen. Und nirgendwo sonst findet man alle südafrikanischen Weingüter auf einem Fleck. Während sich die Weinwelt jedes Jahr aufs […]

Tenuta Trerose

Tenuta Trerose

Tenuta Trerose – ein toskanisches Idyll Wie von einem großen Künstler gemalt liegt Trerose inmitten der toskanischen Hügel, umgeben von erstklassigen und akkurat gepflegten Weinbergen. Keine Frage, die Familie Angelini, die seit langem das Weingut betreibt, hat hier ein wahres Idyll und wildromantisches Juwel geschaffen. Die Geschichte des historisch bedeutsamen […]

Bordeaux Subskription: Unsere Reise ins Bordeaux

Bordeaux Subskription: Unsere Reise ins Bordeaux

Die alljährliche Reise nach Bordeaux, die meine Kollegen und ich machen, um uns ein umfassendes Bild des neuen Jahrgangs zu machen, ist immer ein Ereignis, das wir voller Ungeduld, Neugier und Spannung erwarten. Schließlich geht es um nicht weniger, als unseren anspruchsvollen Bordeaux-Liebhabern eine seriöse […]